川小妖串串香——记忆中的老成都味道
川小妖锑锅串串，川小串香
最能代表成都的妖串美食。
那些年，记忆
天一黑，老成人们就开始大街小巷地围炉撸串，都味道
撸串，川小串香成了很多老成都的妖串回忆 。
......
人们坐在街边的记忆小板凳上吃锑锅串串 ，
小吃批发部、老成供销社、都味道木质玻璃墙。川小串香
红纸贴画、妖串黑板报、记忆老匾额…
满满的老成年代感，别具一格，都味道
从锅底到串串的码料，
川小妖坚持还原当初的味道。
锅底研制有2种口味，
“重庆牛油哥”&“成都清油哥”，
牛油辣而不燥，清油喷香四溢。
一口老式铝制锑锅 像极了小时候奶奶家那口
川小妖的锅底并未使用厚重的牛油味道，
清爽中透着丝丝辣意，
川小妖串串没有任何添加剂一直沿用独家的老配方 。
十几种纯天然香料调制锅底分为经典锅和传统锅，
区别就在于传统锅的牛油味会很重~
川小妖的盘盘菜“火气十足”清一色辣椒面盖起滋味。
川小妖的锅底用了将近2斤的牛油从锅底到串串的码料，
也很舍得超多的五香料和辣椒，
让锅底更显浓郁大锑锅，
保持着自己的特色吃一次就能记住这味道。
......
偶然经过这家串串店，
这里有股魔力吸引着我 。
在香味吸引下不分“青红皂白”就走了进去，
菜品十分的新鲜，
放在冰柜里装串串的盘都很特别，
用着怀旧风彩色的搪瓷盆。
这一刻仿佛回到了当初，
一口气就装了满满一盆的菜，
因为每一个看上去都十分诱人。
除了麻辣烫传统的菜品，很多都是其他地方没有的，
串串的味道很经典 统统都拿上一大把，
才能满足我的胃,
牛肉散发着香气浓郁的香味和辣味。
迅速霸占着我的味蕾蘸着干辣椒面，每一口味道更为丰富。
眼睛不眨的盯着锅，
看着不停翻腾的锅底最爽的就是烫上一大把锅底的香味。
川小妖锑锅串串煮的是火辣辣的情怀，
吃下去的是美食，
回味起是青春。
(责任编辑：焦点)
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